O mercado de ovos no Brasil enfrenta um cenário de alta nos preços, impulsionado por uma combinação de fatores econômicos e produtivos. A valorização do milho e da soja, principais componentes da ração animal, tem elevado os custos para os produtores, refletindo diretamente nos preços repassados ao consumidor. Além disso, a demanda interna continua aquecida, especialmente com o ovo sendo uma alternativa mais acessível às proteínas de origem animal, como carne bovina e suína.
Fatores que Impulsionam a Alta
O milho e a soja, essenciais na alimentação das aves, têm registrado sucessivas altas no mercado, impactando diretamente os custos de produção das granjas. O milho, por exemplo, teve um aumento expressivo nos últimos meses devido a fatores como quebra de safra, problemas logísticos e a valorização do dólar, que incentiva as exportações e reduz a oferta interna. Com isso, os avicultores enfrentam dificuldades para manter os custos sob controle, resultando em repasses para os preços finais dos ovos.
Consumo e Oferta
O consumo de ovos no Brasil continua elevado, especialmente em períodos de maior encarecimento das carnes. Com a inflação impactando o orçamento das famílias, muitos consumidores têm optado por aumentar o consumo de ovos como alternativa mais acessível de proteína. No entanto, a oferta não tem acompanhado a demanda no mesmo ritmo, o que também contribui para a pressão nos preços.
Projeções para os Próximos Meses
Especialistas do setor preveem que os preços dos ovos continuarão elevados ao longo do primeiro semestre de 2025. A expectativa é que os custos com ração possam se estabilizar caso haja uma melhora na colheita de milho e soja nos próximos meses. No entanto, a influência do mercado internacional e do câmbio seguirá sendo um fator de incerteza para os produtores.
Alternativas para os Produtores
Diante desse cenário, muitos produtores buscam alternativas para reduzir os custos operacionais e aumentar a eficiência na produção. Estratégias como a busca por fornecedores mais acessíveis, otimização do manejo das aves e investimentos em tecnologia para melhor aproveitamento dos insumos estão entre as medidas adotadas para amenizar os impactos da alta dos grãos.
O mercado de ovos segue pressionado pelos custos de produção, especialmente devido ao aumento do milho e da soja. Enquanto os preços das rações permanecerem elevados, a tendência é de que os valores dos ovos continuem subindo, impactando consumidores e produtores. A expectativa do setor é de que, com ajustes na oferta de grãos e possíveis incentivos governamentais, os preços possam apresentar alguma estabilidade no segundo semestre.
Fontes: Cepea/Esalq, Abraleite, Conab, IBGE, MAPA, CNA, Scot Consultoria
