O mercado do açúcar segue em trajetória ascendente, impulsionado pela demanda aquecida e oferta limitada. Na Bolsa de Nova York, o contrato futuro do açúcar bruto fechou cotado a US$ 0,26 por libra-peso, um avanço de 3,2% na última semana.
O que está impulsionando os preços?
A safra global tem enfrentado desafios. No Brasil, principal produtor, as chuvas irregulares prejudicaram a produtividade dos canaviais, enquanto na Índia, segundo maior exportador mundial, o governo impôs restrições às exportações para garantir o abastecimento interno. Além disso, o crescimento do uso do açúcar na produção de etanol tem reduzido a oferta disponível para exportação, pressionando ainda mais os preços.
Efeito no mercado interno
No Brasil, o açúcar cristal já acumula alta de 7,5% no ano, segundo o Cepea/Esalq. A valorização impacta diretamente a indústria alimentícia e o consumidor final, que enfrenta preços mais altos nos supermercados.
Analistas projetam que os preços do açúcar devem continuar elevados ao longo de 2025, podendo recuar levemente no segundo semestre, caso as condições climáticas melhorem e a produção global se estabilize.
Fontes: Cepea/Esalq, UNICA, USDA, Bloomberg.
