O mercado global de carnes enfrenta um cenário de desafios e oportunidades em 2025, marcado por mudanças no comportamento do consumidor, flutuações cambiais e impactos de políticas comerciais internacionais. O Brasil, como um dos principais exportadores mundiais de carne bovina, suína e de frango, está no epicentro dessas transformações, buscando estratégias para manter sua competitividade.
Panorama Atual do Setor
Nos primeiros meses de 2025, o setor de carnes tem enfrentado pressões de diversos fatores. O aumento dos custos de produção, impulsionado pela alta nos preços de insumos como milho e soja, afeta diretamente a rentabilidade dos produtores. Além disso, as recentes taxacões dos Estados Unidos sobre produtos brasileiros criaram um novo desafio para o setor, encarecendo as exportações e exigindo uma reavaliação das estratégias comerciais.
No mercado interno, o consumo de carnes também passa por transformações. O aumento da conscientização sobre questões ambientais e de bem-estar animal tem impulsionado a demanda por produtos mais sustentáveis e de origem controlada. Isso abre espaço para a carne premium e para alternativas plant-based, que têm ganhado participação no mercado.
Exportações em Foco
Apesar dos desafios, o Brasil continua sendo um dos líderes globais em exportação de carnes. A China permanece como o principal destino da carne bovina brasileira, enquanto o Oriente Médio se destaca para a carne de frango. O setor busca diversificar seus mercados, com o aumento das exportações para a Ásia e o fortalecimento de relações comerciais com a União Europeia.
As oscilações do dólar têm impacto direto na competitividade das exportações. Com o real mais valorizado, o produto brasileiro se torna menos competitivo no exterior, o que exige maior eficiência produtiva para manter a rentabilidade.
Inovação e Sustentabilidade
O futuro do mercado de carnes está fortemente ligado à inovação e à sustentabilidade. O uso de tecnologias para rastreabilidade, melhoria genética e manejo sustentável está se tornando essencial. Além disso, iniciativas de redução da pegada de carbono e de preservação ambiental estão ganhando destaque, atendendo a demandas do mercado internacional e das legislações ambientais.
Empresas do setor têm investido em parcerias com startups de tecnologia para desenvolver soluções inovadoras, como sistemas de monitoramento de pastagens por satélite e otimização de cadeias logísticas.
Perspectivas para o Futuro
Embora o cenário seja desafiador, o Brasil possui vantagens competitivas importantes, como clima favorável, extensas áreas de pastagem e expertise na produção de carnes. O futuro do setor dependerá da capacidade de adaptação às novas demandas do mercado, da inovação tecnológica e da adoção de práticas sustentáveis.
A integração entre produtores, indústrias e governo será crucial para enfrentar os desafios e aproveitar as oportunidades que surgem em um mercado global cada vez mais dinâmico.
Fontes: Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC); Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA); Reuters; Bloomberg.
