As recentes oscilações no mercado do café têm chamado a atenção de produtores e investidores. Com variações expressivas nos preços e mudanças na demanda global, entender os fatores por trás desse movimento é essencial para antecipar tendências e oportunidades no setor.
Alta nos Preços e Fatores Determinantes
Em fevereiro de 2025, o preço do café arábica apresentou um aumento significativo, sendo negociado a US$ 2,35 por libra-peso na Bolsa de Nova York (ICE). Esse valor representa uma alta de 8% em comparação ao mês anterior, impulsionada por condições climáticas adversas no Brasil e uma crescente demanda internacional.
O robusta, variedade mais utilizada na produção de café solúvel, também teve valorização, atingindo US$ 2.450 por tonelada na Bolsa de Londres, um aumento de 5,6% em relação a janeiro. O cenário reflete preocupações com a oferta global e estoques reduzidos em importantes países consumidores.
Demanda em Expansão e Novos Mercados
O consumo mundial de café segue aquecido, com mercados emergentes aumentando sua participação. A China, por exemplo, tem registrado um crescimento médio de 12% ao ano no consumo da bebida, enquanto países do Oriente Médio e do Sudeste Asiático também ampliam suas importações.
Nos Estados Unidos e na Europa, a preferência por cafés especiais continua elevando os preços dos grãos de maior qualidade. Com isso, produtores brasileiros têm investido em certificações e processos sustentáveis para agregar valor à produção e conquistar melhores margens de lucro.
Perspectivas para os Próximos Meses
Especialistas apontam que os preços devem continuar voláteis, dependendo das condições climáticas nas principais regiões produtoras e do comportamento da demanda global. Caso o Brasil enfrente novas adversidades climáticas, como secas prolongadas ou chuvas excessivas, a oferta pode ser ainda mais impactada, pressionando os preços para cima.
Enquanto isso, cafeicultores buscam estratégias para mitigar os efeitos das oscilações do mercado, diversificando canais de venda e fortalecendo relações comerciais com torrefadoras e distribuidores internacionais.
O mercado do café segue dinâmico e cheio de oportunidades para quem acompanha suas movimentações. Com preços em alta e demanda crescente, o setor se mantém promissor, mas requer atenção às variáveis que podem influenciar sua trajetória nos próximos meses.
Fontes: Bolsa de Nova York (ICE); Bolsa de Londres; Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC); Organização Internacional do Café (OIC).
