Projeção recorde reflete aumento da produtividade, valorização internacional e diversificação de mercados. Especialistas pedem cautela com custos de produção e infraestrutura logística.
Nova Estimativa Confirma Relevância Econômica Crescente do Café Brasileiro
Segundo dados divulgados pela Secretaria de Política Agrícola do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), o Valor Bruto da Produção (VBP) dos cafés do Brasil para o ano-cafeeiro de 2025 está estimado em R$ 125,70 bilhões. O número representa não apenas um recorde histórico, mas também a consolidação do café como uma das principais culturas do agronegócio nacional.
Esse crescimento é atribuído à soma de fatores técnicos, climáticos e de mercado: aumento da produtividade nas principais regiões produtoras (como Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Mogiana Paulista), maior demanda global por cafés especiais e valorização cambial que favorece as exportações.
Cafés Arábica e Canéfora Impulsionam Resultado
Do total estimado, os cafés da espécie arábica respondem por R$ 92,4 bilhões, enquanto os cafés canéfora (robusta e conilon) devem somar R$ 33,3 bilhões em VBP. O bom desempenho da produção arábica está relacionado à bienalidade positiva em 2025, com lavouras mais produtivas após o ano de menor rendimento em 2024.
Já os canéforas seguem em rota de expansão no Espírito Santo, Rondônia e norte do estado de São Paulo, onde ganhos tecnológicos e resistência a mudanças climáticas têm ampliado a produtividade média por hectare.
Mercado Internacional e Valorização Cambial Sustentam Receita
Com exportações estimadas em 39 milhões de sacas para 2025, o Brasil segue como o maior exportador mundial de café. A valorização do dólar frente ao real, mesmo em patamares estáveis, garante maior rentabilidade nas vendas externas, sobretudo em contratos de cafés especiais, que chegam a atingir até US$ 700 por saca.
A demanda internacional por cafés com certificação de origem, rastreabilidade e baixa pegada de carbono tem impulsionado a busca por diferenciação. Países como Alemanha, EUA, Japão, Coreia do Sul e Emirados Árabes têm ampliado as compras de marcas brasileiras premium.
Custo de Produção e Logística Preocupam Produtores
Apesar da estimativa positiva, entidades do setor cafeeiro como o CNC (Conselho Nacional do Café) e cooperativas regionais alertam para a alta nos custos de insumos, energia e transporte. O frete interno ainda representa de 20% a 30% do custo total em regiões mais afastadas dos portos.
A falta de armazenagem e a volatilidade cambial também geram desafios para o planejamento financeiro do produtor, especialmente os que não utilizam contratos futuros ou não têm acesso a crédito com juros equalizados.
Recorde em Valor da Produção Reforça Importância do Café no Agro Brasileiro
A previsão de R$ 125,7 bilhões para o VBP do café em 2025 posiciona o setor como uma força econômica incontornável dentro do agronegócio nacional. No entanto, a sustentabilidade desse crescimento dependerá da capacidade de modernização logística, acesso a mercados diferenciados e segurança nas relações comerciais internacionais.
O café brasileiro está em evidência — mas precisa de estratégia para permanecer competitivo num mercado que se torna, a cada ano, mais exigente e seletivo.
Fontes: MAPA, Cepea, CNA, CNC, Embrapa Café, Valor Econômico, Revista Cafeicultura
