O que ocorreu no passado não é o manual de instruções do que está por vir. Ainda assim, em meio a tantas incertezas, ter uma referência do que ocorreu no passado tem a sua utilidade.
Dito isso, analisamos as variações de preços entre janeiro e maio e entre janeiro e outubro, no período de 2000 a 2020.
O que já aconteceu no mercado do boi gordo
Neste primeiro momento usamos a referência de janeiro de cada ano como base 100 para demonstrar as variações ao longo dos anos.
Essas foram agrupadas em anos de descarte e de retenção de fêmeas, além de um grupo geral e os extremos observados (maiores altas e maiores quedas).
O critério para definir um ano como de descarte foi o aumento ou a diminuição da participação de fêmeas nos abates, frente ao ano anterior.
Por exemplo, a figura 1 traz o valor de 95,2, o que indica que, na média dos anos de descarte de fêmeas, a cotação de maio foi 4,8% menor que a de janeiro (índice de 95,2, sendo janeiro a base 100). Nesse mesmo grupo (descarte), o preço em outubro foi, em média, 2,6% maior que a cotação de janeiro.
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Fonte: Scot Consultoria
