Em dezembro/20, os preços dos lácteos subiram no atacado, devido à demanda firme (varejo se abastecendo para a segunda quinzena) e à oferta mais ajustada de matéria-prima.
Destacamos o cenário mais firme na primeira quinzena, frente a segunda metade do mês.
Considerando a média de todos os produtos lácteos pesquisados pela Scot Consultoria, na comparação mensal houve alta de 2,1% no mercado atacadista.
Tal valorização foi puxada pelos preços do leite em pó, da manteiga, dos queijos e creme de leite, produtos que têm seu consumo aumentado em função das festas de final de ano.
No mercado varejista, os preços também aumentaram no último mês de 2020.
Considerando a média de todos os produtos pesquisados em São Paulo, na comparação mês a mês, houve aumento de 0,6%.
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Fonte: Scot Consultoria
