A carne de frango tem ganhado competitividade em relação às carnes bovina e suína nos últimos quatro meses, considerando a relação de preços entre as três proteínas, disse o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) na sexta-feira (25)
A diferença entre os preços do frango inteiro e os das carcaças bovina e suína foi recorde em setembro, quando consideradas as séries mensais. “Esse contexto garante elevada competitividade à carne de frango frente às substitutas e, consequentemente, maior liquidez no mercado doméstico. A demanda internacional também está aquecida, o que vem resultando em altas generalizadas nos preços dos produtos avícolas”, disse o Cepea em nota.
As exportações brasileiras das três proteínas estão em alta neste ano em meio à maior demanda gerada pelos efeitos da peste suína africana na redução do rebanho suíno na Ásia e em outros países produtores. O aumento dos embarques também é influenciado pela abertura de novos mercados. No segmento de carne suína, o setor enfrenta oferta reduzida de animais para abate diante das aquecidas exportações nos últimos meses. Essa maior demanda atrelada à alta nos custos de alimentação animal elevaram o preço médio do suíno negociado na Grande São Paulo em cerca de 10% em setembro, segundo o Cepea
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Fonte: Carnetec
